Fondant Caseiro
01/07/2010 10:59
3 xícaras de açúcar cristal
1 xícara de água
1/2 limão
Preparo:
Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo sem mexer,
até obter uma calda em ponto de fio médio.
Deixe amornar e depeje sobre o mármore, esprema o limão em cima e,
trabalhando com uma espátula,
faça movimentos rápidos até que a massa fique branca e fria.
Guarde em recipiente bem tampado, em geladeira.
Para utilizar, derreta em banho maria e banhe os doces.