Subji (vegetais cozidos)

01/02/2012 00:35

Ingredientes:
1 cabeça de couve-flor média
2 batatas
1 berinjela pequena
1 colherinha de curry
1 colherinha de feno grego
Manteiga, margarina ou azeite (conforme preferência) 
Sal a gosto 

Modo de Preparo:

Cortar a couve-flor em pedaços pequenos, as batatas e a berinjela em cubos pequenos. 
Cozinhar no vapor. As batatas e a couve têm o mesmo tempo de cozimento. A berinjela deverá colocada na mesma panela cinco minutos após, aproximadamente. Em uma frigideira, fritar os temperos em uma colher de sopa de manteiga, margarina ou azeite (conforme preferência) deixar dourar e acrescentar aos vegetais, colocar o sal. Servir quente. 

 

Fonte: http://www.webbusca.com.br/culinaria/indianas_subji.asp